2015年9月18日 星期五

奶皇月餅之從失敗中學習

之前在面書見不少谷友做月餅,
痴起條筋跟羊生說:不如做月餅囉!
我很記得他當天是潑了我冷水的。

之後,我不了了之。

反而,羊生有一天跟我記要去行旺角,說要去上海街。我覺得很奇怪,便問他去來幹嗎?

他說:買.月.餅.模

我:……………

羊生自從結婚之後便做了住家男,他則形容自己是「毒男」。整天在廚房團團轉,做了很多我認為是「極不正常」的家常菜。而在做這些料理之前,他亦買了很多千奇百怪的小廚具回來,例如:雪糕機、乳酪器、空氣炸煱、大型攪拌機、煎蛋捲器(無錯呢個世界原來有呢樣發明)……

而他煮過的包括:半熟蛋、滑啫啫雞、廣島燒、薄餅、雪糕、滷水牛展等等等等

除咗雪糕之外,無一樣嘢同佢買過的廚具有關。

所以,當佢想買餅模時,我原本想阻止佢,又於心不忍,於是由佢。

實驗了3次(點解叫實驗? 因為無次係用啱面粉),今次算要略有所成。



哈,希望佢可以喺中秋之前成功做成一底啦。

2015年9月17日 星期四

吃貨日常@宴

最近迷上日劇《孤獨的美食家》(孤独のグルメ)。

劇中人常常自己一人食飯,盲沖沖地走進一家食店,來個味蕾探險,有時驚喜有時失望,是平淡生活中的一點樂趣。我覺得這種人真的好幸福,雖說孤獨,但活得自由,口袋有個錢,能隨心所欲地吃,吃到好東西就能樂上半天,快樂對他來說是多麼的簡單。

我最近也盲沖沖地找到「寶」,吃到了在香港難得一見的地道日本料理。
上月某一天,原本約了羊生去博多道場吃飯,可惜這家小店已經結業,游下游下到了這家日本餐廳食放題。

這個餐廳專食沖繩料理,後來見到有蟹牛放題,兩個都是我至愛。
於是,沖呀!食啦!


這個放題有前菜、時令野菜、蟹牛豬、烏冬、甜品。
前菜一點都不馬虎。

酒浸田螺,好香。

前菜之中,我最愛涼拌苦瓜,味道很清爽,苦中帶甘,很適合夏天吃。
前菜還包括新鮮刺身
 吃了那個涼拌苦瓜,令我很有衝動想試他們的沖繩料理,
不過因為羊生不愛食苦瓜,所以作罷。

之後戲肉來了。
我的北海道蟹腳呀!!!!!
看見都流口水的牛肉
很滑口的豚肉
蟹肉不俗,很鮮美。最值一讚的是牛肉,口感一流,不至於入口即溶,但肉味十足,不蘇不油,滑滑的,令人吃上癮。豚肉則一般,沒什麼特別,但不差。

其實只食三樣食物的話,是有點 fed up的感覺,有點膩。

所以……

我們點了個烏冬,轉轉口味。

這間店規定每人一定要叫飲品。
我不太愛啤酒,於是點了mega size的ハイボール
就是威士忌加梳打水加檸檬。
超好喝~~~~~
飲勝~ 干杯
捧着肚子下樓,盛惠14xx元。
抵不抵食? 見人見智。
至少我吃食很盡興就是了。哈哈


地址: 尖沙咀金馬倫道38-40號金龍中心1樓
電話:3428 2500