京阪神之旅必食地道餐廳推介(上)

吃完一碗又一碗的拉面，都膩了。

又是時候介紹一下其他值得一吃的地道小店。

羊生同我各自都有心水三甲。

羊生的三甲分別為：1. 京都魚心壽司、2. 京都 ますたに拉面、3. 大阪 阿叔炸串

至於我的三甲分別係：1. 京都魚心壽司、2. 大阪 阿叔炸串、3. 京都 箱壽司

其實，有「食力」的店仲有好幾間，還有京都區モリタ屋的和牛鐵板燒、大阪區的牛牛壽喜燒、自由軒咖喱飯、梅田的多蔥大阪燒，仲有仲有一間係十分驚喜、大大碗的魚生飯，全部都好好味。

第一位：味鮮大大件 京都魚心壽司 (必食推介)

先不說這麼多，來一張相便明白為何是必食推介。

超新鮮的魚生啊~~

去到京都大家都一定會吃宇治抺茶，還有菓品，仲有箱壽司。

說到壽司，京都大阪給我的感覺是沒有好壽司吃，最多只跟千両差唔多，跟東京沒得比，只是除了魚心這一家。

相比築地、東京新宿的同學會，這一家的水準實在無失禮，壽司的款式其實不太多，只是件件都非常新鮮，富有光澤，而且十分鮮甜，調味剛剛好。店內很日式，會即劏即食，我就是看着眼前的魚活生生的給殺死，然後一片片切好，送到來我跟，最後進入我口中溶化……不過我都唔係好頂得順這種「血腥」……(哈哈)

壽司不止是新鮮，還要大是大大件，大家還記得很早期灣仔的「元x」壽司嗎? 賣點就是以大及厚取勝。這間也是「用料十足」，而且鮮味多了。

家住西貢的我，也未吃過如此鮮味的海膽。 

多到滿瀉的蟹籽

這個鮮魷極其新鮮，平時食開的很「膠」，這個很嫩。

最愛的甜蝦，一口甘甜。

第二位：阿叔極致炸串 道頓崛的 だるま(必食推介)

本來我很不想吃這一間，一來用料太簡單，也只是香腸、芝士、香菇之類，二來只是炸嘢而且，新鮮炸起實好食，斷估同旺角的炸炸差唔多，唔想浪費quota。只因羊生見多人排隊，羊群心理下，就諗住當還心願食少少算。

只係，這一間喜出望外耶。

店是好像快餐式經營，一入去，都是好像吧枱一樣坐。他們有散叫，也有套炸串套餐，由千多yen至大槪2千多yen不等，我就選了「女士套餐」，而羊生當然又係揀特大型啦。

套餐附送前菜，有泡菜、炆牛腩仲有一款唔記得係乜，我們選了泡菜及牛腩。一入口，唔錯喎~~ 牛腩又腍又香又入味，他們還會附上生椰菜給你，可以醮下他們的秘製汁吃。

炸串不久也送到跟前，看上去平平無奇，但一食……好味！

前菜紋牛腩，非常焾，又入味。

生椰菜可以醮醬汁吃 

非常十分好吃的炸年糕，十分薄脆。

我們兩隻「大食漬」點了兩個套餐之後，還再追加…

這個炸牛肉條(左)及炸鵪鶉蛋(中)，是必食的。

阿叔炸串

他們是贏在食材的配搭，就如鵪鶉配魚肉，炸完還是很moist，彈牙又有水份，跟在旺角咬下油林林、乾巴巴的完全不同。從吃一口的體驗，他們是有認真研究哪些食材炸是比較好食，例如年糕，因為所有炸串，內裏的質感還在，還是很moist的；用料十分新鮮，就像炸蝦。相信沒多個店主會用新鮮蝦來炸，他們用的一定是鮮蝦，因為肉質很爽又甜；炸粉上得薄又脆，是剛剛好，又不太油，真的很到位。

最後，是他們用來醮的汁，非常吊胃又清油膩，小小酸酸甜甜，愈吃愈開胃，醮多了又不覺咸。（提提大家，醮了一次汁之後請不要同一串翻兜第二次，因為醬汁是大家一起用的，翻兜很不衞生）

這間店絕對是專業的炸串店啊～～

道頓崛的是元祖店

第三位：兩人2000yen有找 京都 箱壽司(必食推介)

這是一間很有歷史味道的店，做的箱壽司、鯖魚壽司都是最傳統的做法。這些鯖魚壽司以前是長途吃的，就似中國人的饅頭，所以非常飽肚。飯入口像糯米飯一樣，很厚實，又大件，吃一兩件己經飽三成。店內有套餐，平均一千yen不到，真的好抵食。

這是他們的套餐，荷葉包是我們另外叫的。

這個腐皮壽司，是我吃過大件的。 

很精致的箱壓壽司。 這個甜蛋看上去好像蛋糕啊~

重頭戲，這便是馳名的鯖魚壽司了，吃時要先拿下外面的醋昆布，吃了壽司最後才吃昆布。

解下荷枼飯的外衣，內裏是晶瑩剔透的魚生壽司。

這間老店還有手信賣，全是壽司，可以存放一個星期呢。

店家就在八坂神社對面。

一口氣說了這三甲，又係時候歇一歇。下一篇，就介紹其他的地道必吃美食，還有「中伏系列」報道呢。 Stay Tune~ :)