2013年10月31日 星期四

blink couture online home~~ It's LAUNCHED!

好開心好開心~~

努力了很久的網站終於面世了。

雖然實體店還在找地方落腳,婚紗們還是一件件的等着我們修改,但是距離Grand Opening的日子也漸行漸近,好像什麼還是在籌備「ing」,有點回到籌備婚禮時的感覺,幸好虛擬世界的「家」已經推出,總算行前了一小步啊~~

我想了很久小店的image、定位,還有gowns的風格,最初我是走「女長人」路線,即是會選一些tough一點的設計,店子也是走黑白灰之路,只是………

小女人啊……小女人啊……

設計訂造gowns的時候,還是敗給了甜美的ruffles、輕盈的軟紗、可愛的立體花,還有貴氣的beadings……想想看,我們還是不要勉強自己日日夜夜的做「女長人」,結婚那天,還是開開心心的做個幸福小女人吧!

最後,店子還是以溫暖、甜美感為主,清新簡約才是王道。
我們用了dirty pink加chocolate brown做主調,貫徹sweet and chic格調。

請大家也細心看看「about me」,全都是真心話。
希望大家有空也可到來我們的新「家」,支持一下。

blink couture web : http://blinkhautecouture.wix.com/blink-bridal-couture

P.S. 我們也開了面書專頁,只是內裏還是「坦蕩蕩」,因為我們只照了一兩件婚紗的相,其餘的還未搞,要繼續努力!!

2013年10月30日 星期三

京阪神地道小店必食推介(下)


一口氣向大家推介了這麼多重量級食店,吃都吃飽。

旅行除了正餐,當然還有很多地道食店是必吃的,由於他們都是量少,可以在餐與餐中間吃一點,過下口癮,嚐下地道風味。

推介一 : 咖喱一姐 難波自由軒咖喱飯

去到大阪,這間風味小店是必吃的,它就像是大阪的signiture,即使在little osaka、超市、百貨,都必定有他們店子的風味咖喱包賣(這是必買的手信啊,之後再跟大家介紹),這家店的咖喱飯真是聞名已久,今次一吃,真係「聞味不如吃飯」啊(爛gag…XD)

偷人相一用,這是未撈蛋前的樣子。

咖喱飯大哥,久仰大名了,這是撈蛋後的樣子。

 這個咖喱飯很有特色,正確來說是咖喱汁撈飯,再加隻生蛋。所以,大家可以見到質地很「立」、很「水潤」,一口吃下去……很濃的咖喱香味,就是日式甘口的味道,不同的是他的味道好像混了咖啡香,不是爆炸式的味蕾衝擊,但也算是有點特別,值得一試。

除了基本的咖喱蛋飯,還有其他餸的,而且飯可以添,一碟飯大約一千YEN,十分抵食。如果大家只是想試試味道,他們有小小一碟咖喱飯賣,大槪600多YEN,很適合女孩子啊~

這是配菜炸雞是也。
推介二:河豚和牛「滾滾」來   道頓崛 ぼらや

道頓崛內有一間是專吃河豚的店家,就在蟹道樂附近,我們在這家店吃了個河豚大餐,還有和牛壽喜燒。只是,羊生吃完就說,他不愛食河豚,說沒甚特別,他反而比較喜歡吃牛牛,我只能說:食肉獸的二百磅你估咁易儲呀?!哈哈~

話說回來,這個河豚套餐可說是應有盡有,刺身、炸物、湯全部都齊,味道不是十分好,對比上次我在東京吃的河豚餐,這個是小巫見大巫(可想而知我有多懷念東京 >.<),不過水準還是有的,而且價錢不算很貴,大槪是2000YEN,未吃過河豚的朋友可以試啊。

河豚刺身,切得很薄。

這個套餐包了多個河豚食法

羊生說炸的最好吃
除了河豚,我們也叫了一客和牛壽喜燒,算是好味。

和牛壽喜燒,要先用牛脂肪煎香所有材料,依次為菇、蔬菜、牛,最後才放醬汁湯。

他的河豚招牌,離遠也望見。
題外話,其實黑門市場內也有一間是吃河豚的,大家有興趣可以試試。

推介四:大大碗魚生飯 難波「無名店」

各位,這間店不是叫「無名店」,而是...... 我掛住食唔記得咗佢個名=_=''''。我們兩隻羊羊在難波行到攰,就求其「中」入一間店吃個魚生飯,這間小店真的相當驚喜。

鋪滿飯面的海膽、魚蓉、魚子極新鮮,鮮甜甘口,雖然賣相較拙劣,但品質真的一流,這碗飯又令我懷念起築地來(.........滴汗了嗎?!呵呵)而且他們一碗不貴,大槪千多YEN,兌港紙大槪只是100元多一點,還有大小碗之分,行到攰可以吃一小碗補充體力啊~~

這樣的質素,在香港怎會吃得到?
這碗只是REGULAR SIZE,百多元有這麼多海膽,開心死了。

粒粒晶瑩剔透的蟹籽啊~~

魚蓉一點都不腥,讚!
各位,原諒我真的忘了名字地址,大槪在神座拉面附近,大家就享受一下旅遊的樂趣,試試去尋寶吧。

推介三:進化大阪燒  梅田わぎ焼

這間大阪燒店在當地非常火紅,他們是進化版的大阪燒但仍保留點點傳統,他們的大阪燒貫徹傳統以多蔥作賣點,但比起傳統的厚粉,他們的大阪燒很薄脆,正宗的「料多皮薄」,非常香口,跟平時吃開廣島燒的那種飽肚,又是另一番風味。詳細地址資料,等我後補。

我們叫了一件招牌多蔥大阪燒,還有一件海鮮大阪燒。

真的很多蔥,而且很薄脆。

這裡雖是元祖店,但一點也不貴,吃到飽飽都只是3000YEN有找。

師傅很努力地煎餅

大家可以一試啊~~
推介四:平民價吃和牛 京都モリタ屋

這間店很有日式風情,就在京都三條目附近,倚着河邊,客人可以選坐室內或室外,對着京都河一口啤酒一口和牛,爽~

我們這些平民,要平平地吃和牛,便選了午市時段去食套餐,有幾款不同的SET,我們點了一客鐵板,一客和牛定食。牛肉非常嫩,入口即溶,只是略鹹一點。

鐵板選的是FILLET,不喜歡的也可以選STEAK。

和牛定食,非常惹味。

套餐還附上開胃精緻的前菜

我們就在和室內進餐,看看出面的河景風光。


食飯當天,剛巧撞到一對港人男女也在此進餐,本來異地遇同鄉是十分開心的,只是忽然見他們啪開了木筷子之後,男的不停交叉「磨」對木筷,不停發出怪聲,最重要的是十分失禮,因為在日本,當地人是十分重視和室的,他不停將筷子「交叉打磨」,好像誓要將筷子打磨得光光滑滑似的,那些木碎就不停跌落地,行為令人側目。

唉……香港人啊……入鄉要隨俗,請注意一下禮儀。

好了,應該要重點吃的,都介紹完,下一篇就介紹大家一些地道小食吧。:)

2013年10月27日 星期日

京阪神之旅必食地道餐廳推介(上)

吃完一碗又一碗的拉面,都膩了。

又是時候介紹一下其他值得一吃的地道小店。

羊生同我各自都有心水三甲。

羊生的三甲分別為:1. 京都魚心壽司、2. 京都 ますたに拉面、3. 大阪 阿叔炸串

至於我的三甲分別係:1. 京都魚心壽司、2. 大阪 阿叔炸串、3. 京都 箱壽司

其實,有「食力」的店仲有好幾間,還有京都區モリタ屋的和牛鐵板燒、大阪區的牛牛壽喜燒、自由軒咖喱飯、梅田的多蔥大阪燒,仲有仲有一間係十分驚喜、大大碗的魚生飯,全部都好好味。

第一位:味鮮大大件 京都魚心壽司 (必食推介)

先不說這麼多,來一張相便明白為何是必食推介。

超新鮮的魚生啊~~
去到京都大家都一定會吃宇治抺茶,還有菓品,仲有箱壽司。

說到壽司,京都大阪給我的感覺是沒有好壽司吃,最多只跟千両差唔多,跟東京沒得比,只是除了魚心這一家。

相比築地、東京新宿的同學會,這一家的水準實在無失禮,壽司的款式其實不太多,只是件件都非常新鮮,富有光澤,而且十分鮮甜,調味剛剛好。店內很日式,會即劏即食,我就是看着眼前的魚活生生的給殺死,然後一片片切好,送到來我跟,最後進入我口中溶化……不過我都唔係好頂得順這種「血腥」……(哈哈)

壽司不止是新鮮,還要大是大大件,大家還記得很早期灣仔的「元x」壽司嗎? 賣點就是以大及厚取勝。這間也是「用料十足」,而且鮮味多了。

家住西貢的我,也未吃過如此鮮味的海膽。 
多到滿瀉的蟹籽

這個鮮魷極其新鮮,平時食開的很「膠」,這個很嫩。

最愛的甜蝦,一口甘甜。

第二位:阿叔極致炸串 道頓崛的 だるま(必食推介)

本來我很不想吃這一間,一來用料太簡單,也只是香腸、芝士、香菇之類,二來只是炸嘢而且,新鮮炸起實好食,斷估同旺角的炸炸差唔多,唔想浪費quota。只因羊生見多人排隊,羊群心理下,就諗住當還心願食少少算。

只係,這一間喜出望外耶。


店是好像快餐式經營,一入去,都是好像吧枱一樣坐。他們有散叫,也有套炸串套餐,由千多yen至大槪2千多yen不等,我就選了「女士套餐」,而羊生當然又係揀特大型啦。

套餐附送前菜,有泡菜、炆牛腩仲有一款唔記得係乜,我們選了泡菜及牛腩。一入口,唔錯喎~~ 牛腩又腍又香又入味,他們還會附上生椰菜給你,可以醮下他們的秘製汁吃。

炸串不久也送到跟前,看上去平平無奇,但一食……好味!


前菜紋牛腩,非常焾,又入味。

生椰菜可以醮醬汁吃 
非常十分好吃的炸年糕,十分薄脆。

我們兩隻「大食漬」點了兩個套餐之後,還再追加…

這個炸牛肉條(左)及炸鵪鶉蛋(中),是必食的。
阿叔炸串


他們是贏在食材的配搭,就如鵪鶉配魚肉,炸完還是很moist,彈牙又有水份,跟在旺角咬下油林林、乾巴巴的完全不同。從吃一口的體驗,他們是有認真研究哪些食材炸是比較好食,例如年糕,因為所有炸串,內裏的質感還在,還是很moist的;用料十分新鮮,就像炸蝦。相信沒多個店主會用新鮮蝦來炸,他們用的一定是鮮蝦,因為肉質很爽又甜;炸粉上得薄又脆,是剛剛好,又不太油,真的很到位。

最後,是他們用來醮的汁,非常吊胃又清油膩,小小酸酸甜甜,愈吃愈開胃,醮多了又不覺咸。(提提大家,醮了一次汁之後請不要同一串翻兜第二次,因為醬汁是大家一起用的,翻兜很不衞生)

這間店絕對是專業的炸串店啊~~
道頓崛的是元祖店

第三位:兩人2000yen有找 京都 箱壽司(必食推介)

這是一間很有歷史味道的店,做的箱壽司、鯖魚壽司都是最傳統的做法。這些鯖魚壽司以前是長途吃的,就似中國人的饅頭,所以非常飽肚。飯入口像糯米飯一樣,很厚實,又大件,吃一兩件己經飽三成。店內有套餐,平均一千yen不到,真的好抵食。

這是他們的套餐,荷葉包是我們另外叫的。

這個腐皮壽司,是我吃過大件的。 
很精致的箱壓壽司。 這個甜蛋看上去好像蛋糕啊~
重頭戲,這便是馳名的鯖魚壽司了,吃時要先拿下外面的醋昆布,吃了壽司最後才吃昆布。

解下荷枼飯的外衣,內裏是晶瑩剔透的魚生壽司。

這間老店還有手信賣,全是壽司,可以存放一個星期呢。

店家就在八坂神社對面。
一口氣說了這三甲,又係時候歇一歇。下一篇,就介紹其他的地道必吃美食,還有「中伏系列」報道呢。 Stay Tune~ :)

2013年10月24日 星期四

京阪神之旅@羊生羊太top3拉面推介之二

好了,吃完京都的ますたに,係時候食第二碗好味拉面。

第二位 金久右衞門

佢,就係金久右衞門。


中華拉面,半玉
黑醬油拉面
這間金久右衛門是一位日本朋友推介的,這碗面湯底很清又佷惹味,味道有點像麥奀雲吞面的蝦頭湯底,但沒有那陣梘水味,超級吊胃,面又彈牙。必食!!這間店還有杯面出售的呀。

第三位 一蘭

我是最後一天才吃一蘭,因為大阪區的分店裝修啊,剛好我上機那天重開,所以便在上機前去朝聖。

從面的軟硬到湯料的口味濃稠都有得選,很細心照顧客人需要。

一個隔一個的吃,好有私隱。
再說一次,我真的不太喜歡豬骨湯底,應該說是乳白色的湯底。

我選了淡口味,對我來說是剛剛好。面不算大,挺好吃,叉燒好滑,吃完不會很滯。

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除了推介的這頭三位拉面,我們也有吃其他的拉面,也不錯,各有特色。

第一日吃了金龍拉面,還要是特大碗,叉燒好像吃不完似的,羊生話佢碗面好食,但我就好麻麻,因為……佢個面「打結」都未鬆開,大扣分!不過,900yen可以吃飽飽,算是很抵了。

在拉面小路上,我們還吃過一幸舍的拉面,我點了他們的招牌拉面──黑汁叉燒拉面。湯底黑麻麻的,其實是由黑芝麻熬煮出來,有很重的麻香,就好像吃芝麻花生糖的感覺,很特別。羊生點了特大拉面(對,又係特大),他說味道一般般,沒什麼特別喎。

這間一幸舍在香港佐敦也有分店呢…還有一間,叫龜王,他的撈面很不錯,就是咸了一點。

充滿芝麻香氣的湯底,很rich很特別。

羊生的特大拉面,超多叉燒。

香港也有分店呢~~
最後要說的,還有一間在難波的神座拉面。

不過,這間我容後再說,因為我已將佢歸納為「中伏系列報道」之一了……